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Orecchiette tradizionali

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La regina delle tavole pugliesi, l’essenza della nostra cucina: l’orecchietta! Se è artigianale lo si riconosce dalla forma e dalle sue venature. Le oriecchiette a marchio Aurì vengono realizzate da sapienti artigiani culinari, che utilizzano solo il meglio della farina locale, selezionata e di alta qualità.

La ricetta tipica delle orecchiette prevede il suo accostamento a cime di rapa, ragù di carne e sughi. 

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